Le point de vue du Canard Enchaîné

C'est le Canard qui l'écrit !

Nous avions choisi d'épingler, début juillet, une de ces perles dont Paris-Normandie a le secret. Une parmi tant d'autres...

Le Canard Enchaîné a sélectionné la même, cette semaine, pour l'offrir depuis mercredi à ses lecteurs, délicatement assaisonnée, servie avec un commentaire des plus goûteux, comme on dit par ici :

Dans " Paris-Normandie " (5/7), page Grand Rouen :

" Elevées à l'ombre du Mont, ces moules de taille moyenne ont la coquille bien pleine d'une chaire jaune orangé et goûteuse. "

Une chair si savoureuse qu'elle en affole les coquilles qui vont par paires dans les parages...

Le moment est bien choisi : avec les grandes marées, les amateurs de coquilles ont encore plus de raisons de se régaler !

Et si le Canard Enchaîné indique les gisements les plus riches...